在丹麦,垃圾桶检来的食物可能都吃的比你好

Jackie Hong刚从加拿大搬到丹麦去读书。一到丹麦,他就遇到两个朋友问他,敢不敢半夜去扒垃圾桶,他居然特别爽快地就答应了。说的还是“Why Not!”(来都来了!)
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于是,故事开始了。
一天深夜,Jackie Hong结束了一天的学习,下定决心去出门碰碰运气。他穿上了比较耐髒的衣服,去寻找一种异常不珍贵的食材——垃圾。这是他第一次尝试这幺具有冒险精神的食材,他有些紧张,同时还带着兴奋。然后,他在一家杂货店后的垃圾箱里找到目标了。
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一大袋麵包、蛋糕、饼乾和新鲜的瓜果蔬菜安静地躺在箱子里,有一些甚至还带有买来时候的塑胶包装。北欧寒冷乾燥的天气让温度和湿度控制在一个极佳的範围内,大部分食物都保持着它们被丢弃前的样子,没有腐败,没有酸臭,这是大自然和丹麦人民共同给予的最好馈赠。
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Jackie Hong还总结了4个步骤,列了一个list:
1. 在商场关门后等大约20分钟到半小时再行动
2. 穿上不介意被弄髒的衣服
3. 拿上袋子和手电筒
4. 免费食物Get!

重点提示是:把一切不要的东西都丢回去,别像浣熊一样翻得到处都是,这样替你收拾残局的人(也就是环卫工人或者杂货店店主)就会恼羞成怒地把垃圾箱锁上两个星期,到时候你就啥也没有了。
Jackie Hong说垃圾箱行动带来的重大发现简直像给自己打开了一个宝库。于是,他做了个更大胆的冒险:选择在5月的两个星期里,只吃垃圾箱里找来的东西。

他又给自己定了三大原则:
1. 只吃垃圾箱里带回来的东西
2. 油、香料、调料不算食物
3. 酒精不算食物

为了证明这两周的日子活得多幺滋润,他还晒出了每一天的收货清单,并计算了自己的收入总价,比如5月6日的list是这样的:
韭菜X3把
西兰花X1个
鲜蘑菇X1盒
红辣椒X3只
小麵包X18个
巧克力松饼X1
麵包X2个
总计:179.50DKK(32美元)

5月14日他又收穫了
什锦乳酪拼盘(内含山羊、布里、艾门塔尔、蓝色和切达芝士)X5盒
“萨拉特”乳酪X1桶
酸橙X6个
黄瓜X1根
牛油果X1个
茄子X2只
麵包X3块
小麵包X15个
肉桂卷X2个
Pop-Tarts X3个
柠檬卷X4个
羊角麵包X10个
松饼X9块
总计:573.50DKK(105美元)
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两周过后,他给垃圾箱所得食物折算的总价是2086丹麦克朗,即380美元,超过了他宿舍一个月的租金。
事后,他还给自己的这段经历做了总结。首先,他强调这两个周其实过得挺好的。而且觉得自己更健康了,因为一般会被丢掉的都是素的。

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那两周结束后,虽然他不再靠垃圾箱为生了,但依然从那里面获取着食材。他说自己已经很久没有“买”过麵包了,对钱包来说这件事情特别好。

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